Mês: julho 2021

Pãezinhos de iogurte com pepitas de chocolate tipo “manhãzitos”

Por

Ingredientes                          

🔸 2 iogurtes de aroma a coco Por Si
🔸 3 copos de iogurte de farinha de trigo Por Si
🔸 1 colher de sobremesa de fermento Por Si
🔸 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate

Modo de Preparação

  1. Misturar o iogurte com a farinha e o fermento e amassar com as mãos.
  2. Juntar as pepitas e envolver na massa. Deixar a massa repousar por 20 minutos, mais ou menos.
  3. Num tabuleiro, espalhar um bocadinho de farinha (para não agarrar) e colocar a massa. Estender sob o comprido e cortar em pedaços mais ou menos iguais.
  4. azer bolinhas desses pedaços e levar ao forno a 180° num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Esta receita está, definitivamente, no meu TOP 5!😁

Se usarmos farinha com fermento é provável que fiquem mais fofinhos, mas fiz com a que tinha e juntei o fermento à parte. Se por acaso experimentarem, digam-me como fica! 😉

Acho que a criançada vai adorar! E… é bem melhor que aqueles bolinhos embalados que se compram por aí, não acham? 🙂

Bombons de chocolate 70% cacau com recheio de manteiga de amendoim (sem açúcar)

Por

Ingredientes                          

🔸 chocolate 
🔸 manteiga de amendoim

Modo de Preparação

  1.  Derreter o chocolate em banho maria
  2.  Adicionar nas formas um pouco para o topo do bombom, fazendo chegar também às laterais com a ajuda de uma colher de café
  3.  Colocar no frigorífico cerca de 20 minutos
  4.  Rechear com um pouco de manteiga de amendoim
  5.  Adicionar mais chocolate para a base
  6.  Levar novamente ao frigorífico por 30 minutos
  7.  Desenformar

Aqui está uma excelente ideia para oferecer como miminho de Natal a quem mais gosta. Porque não? Tudo o que é feito por nós e com amor tem mais valor, não acham? 😉

Rolo de frango recheado com queijo e fiambre

Por

Ingredientes                          

🔸 1 embalagem de peito de frango (+/- 500g)
🔸 fiambre de peru baixo teor de gordura Por Si
🔸 queijo flamengo light Por Si
🔸 pão ralado com alho e ervas Por Si q.b.
🔸 alho em pó Por Si q.b.
🔸 sal Por Si q.b.
🔸paprika Por Si q.b.

Modo de Preparação

  1. Começar por triturar a carne. Temperar com sal, alho em pó e paprika a gosto e mexer.
  2. Num tabuleiro polvilhar com o pão ralado e espalhar a carne por cima, fazendo com que fique de uma forma retangular.
  3. Colocar uma camada de queijo e outra de fiambre. Enrolar e fechar as pontas.
  4. Meter o rolo numa folha de alumínio e fechar (para não secar tanto). Levar ao forno a 180° durante 40/45 minutos ou até estar assado.
  5. A meio, convém abrir um pouco o papel para que possa tostar um bocadinho.
  6. Acompanhar com arroz branco e servir! 😊

Quando estiverem fartos de comer carne sempre da mesma forma, esta sugestão é ideal é ainda não conheci ninguém que não gostasse! 😁

Saboroso, fácil e rápido. Como sempre! 😉 experimentem!

Tortilha de sobras

Por

Ingredientes                          

👉🏻 sobras de pescada cozida
👉🏻 sobras de brócolos cozidos
👉🏻 batata
👉🏻 ovos
👉🏻 cebola
👉🏻 condimentos a gosto
👉🏻 azeite
👉🏻 queijo ralado ou cortado em pedaços

Não coloquei quantidades porque tudo depende do que vos sobrar. Mas vamos lá ao modo de preparação:

Modo de Preparação

  1. Piquem cebola e coloquem a refogar com um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente.
  2. Enquanto a cebola cozinha, ralem batata crua e mexam (ou juntem batata cozida cortada aos pedaços, caso tenham de sobras). 
  3. Batam ovos suficientes para cobrir os ingredientes e temperem a gosto (usei alho em pó, paprika, pimenta e sal).
  4. Juntem os brócolos e a pescada à frigideira, mexam e adicionem os ovos. Distribuam bem pela frigideira, tapem e deixem cozinhar em lume mínimo.
  5. Assim que os ovos descolarem à volta, virem com a ajuda de um prato (virem para o prato e coloquem novamente na frigideira) para cozinhar o outro lado. Juntem o queijo e tapem enquanto termina de cozinhar.

Esta sugestão dá para aproveitar peixe, carne desfiada, cogumelos e qualquer tipo de legumes. Acompanhada com uma salada permite-nos fazer uma refeição completa!

Juntos podemos combater o desperdício alimentar! Juntam-se a este desafio? 😉💪🏼

Waffles de arroz

Por

Ingredientes (1 pessoa)                           

🔸1 ovo
🔸30g de farinha de arroz Por Si
🔸2 colheres de sopa de leite magro Por Si (ou bebida vegetal)
🔸1 colher de chá de mel Por Si (opcional)

Modo de Preparação

  1. Misturar tudo e colocar na máquina dos waffles.
  2. Servir com fruta e canela ou com o que mais gostarem!

Se gostaram da sugestão, guardem a receita para que não fique perdida! 😉😘

Filetes de pescada com crosta de amêndoa

Por

Ingredientes       
                    

🔸 Filetes de pescada congelada Por Si
🔸 Ovo M Por Si
🔸 Amêndoa granulada Por Si
🔸 Limão
🔸 Alho a gosto
🔸 Pimenta a gosto
🔸 Sal q.b.

Modo de Preparação

  1. Temperar os filetes já descongelados com sumo de limão (e deixar umas rodelas), pimenta, alho laminado e sal.
  2. Quanto mais tempo deixar, melhor (no frigorífico, durante a noite/dia ou durante algumas horas).
  3. Num prato fundo, colocar o ovo (um chega para 5/6 filetes) e bater. Passar os filetes um a um pelo ovo e depois, pela amêndoa.
  4. Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouco de azeite e cozinhar os filetes dos dois lados (virar com cuidado para a amêndoa não cair).

Os filetes ficam suculentos com um sabor muito agradável a limão e com uma crosta crocante deliciosa!

Experimentem e digam lá se não tenho razão! 😉

Bolo de laranja e cenoura (com cascas)

Por

Ingredientes       
                    

🔸 1 laranja média Origens
🔸 1 cenoura média Origens
🔸 3 ovos M Por Si
🔸 150g de farinha de espelta nacional (ou outra a gosto)
🔸1 colher de sobremesa de fermento para bolos Por Si
🔸1 iogurte natural sem adição de açúcar Por Si
🔸50g de açúcar Por Si (usei do branco mas pode ser outro)

Modo de Preparação

  1. Lavar bem a laranja e a cenoura. Cortar a laranja e a cenoura com as cascas em pedaços e triturar na liquidificadora com as gemas dos ovos.
  2. Retirar para uma taça e juntar o iogurte e mexer. Adicionar a farinha, o fermento e o açúcar e voltar a mexer.
  3. Bater as claras em castelo (juntar 2/3 pedras de sal para ajudar a bater) e envolver na massa.
  4. Colocar numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos ou até estar cozido.

🍊 preferir fruta da época, neste caso a laranja, é uma prática de alimentação sustentável. (A cenoura existe o ano todo).
A fruta da época tem mais nutrientes, não contém substâncias nocivas e é adequada às necessidades do nosso organismo em cada estação do ano.
🍊ao aproveitar as cascas da laranja e da cenoura está a combater o desperdício alimentar. Mais uma prática sustentável e amiga do ambiente.

Consegui convencer? 😉
Ah, e para além disso é um bolo delicioso, húmido e fofo ao mesmo tempo. Doce apenas q.b. o que é bom para todos os gostos! 😁❤️

One pot pasta

Por

Ingredientes       
                    

🔸 100 massa integral espiral Por Si
🔸 150g de cogumelos portobello
🔸 100g brócolos frescos
🔸 100g ervilhas congeladas Por Si
🔸 1 lata tomate em pedaços Por Si
🔸 1 creme de soja light Por Si
🔸 especiarias a gosto
🔸 queijo ralado desidratado Por Si

Modo de Preparação

  1. Lavar os brócolos e os cogumelos.
    Cortar os cogumelos e os brócolos em pedaços mais pequenos e colocar num tacho juntamente com a massa, as ervilhas e o conteúdo da lata de tomate numa panela anti-aderente.
  2. Encher cerca de 3/4 da lata de tomate com água e juntar à panela, com o creme de soja e os temperos a gosto.
  3. Eu usei um pouco de sal, paprika e alho em pó.
    Tapar e deixar cozinhar cerca de 15/20 minutos. A meio convém mexer para envolver tudo.

Sim, é só isto! Simples, não é? 😍
Rápido e bem fácil!
No final ainda polvilhei com o queijo que lhe deu um toque ainda saboroso!

Esta dose dá à vontade para 3 pessoas! 😉

Bolinhos de amêndoa

Por

Ingredientes       
                    

🔸 125g de farinha de trigo sem fermento Por Si
🔸 70g de farinha de amêndoa Por Si
🔸1 ovo M
🔸 70g de tâmaras sem caroço Por Si
🔸30g de manteiga ou creme vegetal
🔸doce de mirtilo Por Si

Modo de Preparação

  1. Comece por colocar as tâmaras em água a ferver por 10 minutos. Retire da água e triture.
  2. Misture as farinhas, o ovo, as tâmaras e a manteiga e amasse até formar uma massa homogénea.
  3. Faça pequenas bolinhas com a massa e no centro, afunde o seu polegar virado para a esquerda e para a direita, formando um coração.
  4. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e dentro da forma do coração preencha com o doce de mirtilo.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 15 minutos.

Não são os bolinhos mais saudáveis do mundo mas em dias especiais não ligamos a isso, certo? 😉

Um doce e feliz dia dos namorados 🥰❤️

Entrada mediterrânea

Por

Ingredientes       
                    

🔸 1 embalagem queijo feta select Por Si
🔸 Tomate cherry Origens (a gosto)
🔸 1 colher de sopa azeite Por Si
🔸 oregãos Por Si (a gosto)

Modo de Preparação

  1. Corte o queijo em cubos, acrescentar o tomate lavado e cortado em 4 e temperar com o azeite e oregãos.
  2. Levar ao forno pré-aquecido até o queijo começar a dourar e o tomate amolecer e está pronto.

Apesar do queijo se manter aos cubos quase que dá para barrar em tostas, se comerem quentinho.
É só delicioso, experimentem!

Maaas… esta inocente tacinha tem cerca de 600kcal, por isso se está em processo de perda de peso cuidado com a quantidade! 😉