Gelado de banana e chocolate

E quando nos apetece um gelado e não temos nada em casa o que é que fazemos? Aproveitamos a banana congelada que temos no congelador e fazemos um! Caseiro e mais saudável? Melhor ainda! 😍
Não aprecio as bananas demasiado maduras então quando estão nesse ponto corto e congelo. Dá sempre para sumos, batidos, smoothies ou gelados! 🤩

Ingredientes (2 pessoas):

🔸 100g de banana congelada
🔸 50g iogurte tipo grego natural com baixo teor de gordura Por Si
🔸 10g chocolate negro 72% Por Si
🔸 2 biscoitos canudinhos Por Si

Modo de Preparação

  1. Triturar a banana com o iogurte e o chocolate (previamente picado) até ficar cremoso. Dividir em duas taças e juntar um biscoito, partido ao meio, em cada uma.
  2. Em 2 minutos temos uma sobremesa feita para desfrutar e saborear! Ideal para quem tem crianças aí em casa!
Por taça:
  • 124 kcal
  • 2,5g lípidos
  • 20g hidratos de carbono, dos quais açúcares: 14g
  • 6g proteína
Neste caso, a maior parte dos açúcares são naturalmente presentes, vindos principalmente da banana!
Experimentam?! 🙂

Panquecas de alfarroba/aveia com pepitas de chocolate

Ingredientes para 2 pessoas                         

🔸1 ovo M Por Si
🔸1 colher de sopa de farinha de aveia Por Si
🔸1 colher de sopa de polvilho doce
🔸1 colher de sopa de iogurte natural 0% gordura Por Si
🔸1 colher de sobremesa de Pepitas de chocolate 70% cacau

🔸1 ovo M Por Si
🔸1 colher de sopa de farinha de alfarroba Por Si
🔸1 colher de sopa de polvilho doce
🔸1 colher de sopa de iogurte natural 0% gordura Por Si
🔸1 colher de sobremesa de Pepitas de chocolate 70% cacau

Fazem-se da mesma forma, só muda a farinha 😉

Ideal para um pequeno-almoço a dois ou para o lanche dos miúdos! 😃🥰

Arroz de tamboril

Ingredientes 2/3 pessoas                         

🔸Tamboril congelado Por Si (embalagem 500g)
🔸150g de arroz carolino Por Si
🔸1 tomate coração de boi grande
🔸1/2 pimento verde ou vermelho
🔸1/2 cebola grande
🔸2 dentes de alho
🔸2 colheres de sopa de azeite Por Si
🔸1 ramo de salsa
🔸Vinho de mesa q.b.
🔸Sal q.b.

Modo de Preparação

  1. Comece por picar a cebola e o alho e leve a refogar com o azeite, a salsa e o pimento cortado em pedaços, num tacho em lume brando.
  2. Retire a pele do tomate e esprema para desperdiçar as sementes. Adicione o tomate cortado em pedaços e deixe ferver.
  3. Junte um pouco de vinho branco, mexa e deixe ferver mais um pouco para apurar.
  4. Retire do lume e triture com a varinha mágica. (Se for necessário, pode juntar um pouco de água para ajudar a triturar.)
  5. Adicionar cerca de 300ml de água e levar ao lume novamente.
  6. Temperar com um pouco de sal (e se gostar, picante) e assim que ferver, juntar o tamboril já descongelado. Assim que o tamboril estiver cozinhado (demora pouco tempo) retire-o e reserve.
  7. Juntar o arroz, mexer e deixar cozer.
    Quando estiver praticamente pronto, juntar o tamboril.
    Servir com coentros frescos picados.

Cozi primeiro o tamboril e retirei porque este é um peixe que cozinha muito rápido e se formos juntar no final, pode não corresponder com o tempo de cozedura do arroz, correndo o risco que um dos dois fique muito/pouco cozido.
Para que corra sempre bem, este é a melhor maneira! 🙂

Um prato simples e cheio de sabor! 🥰

Pate de salmão e queijo cottage

Vamos a uma receita de patê? 😃

Há quem diga que se perde nas entradas, então esta é uma excelente sugestão mais saudável e igualmente saborosa!

Muito, muito simples:

Ingredientes:

🔸 200g queijo cottage
🔸 160g de salmão em conserva ao natural
🔸 temperos a gosto (usei alho em pó, pimenta e sal)
🔸cebolinho picado a gosto

Modo de Preparação

  1. Misturar todos os ingredientes (exceto o cebolinho) e triturar.
  2. Acrescentar o cebolinho picado e mexer.

Sugestões:
👉🏻Podem usar o atum em conserva em vez de salmão
👉🏻Para quem gosta, pode adicionar pickles e/ou cebola picada
👉🏻Podem ainda substituir o cebolinho por outra erva aromática que gostem, como a salsa, por exemplo.

Informação nutricional por 100g:

  • 117 kcal
  • 6g lípidos (dos quais saturados: 2g)
  • 1,8g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 1,2g)
  • 15,3g proteína

Cerca de 50% do valor energético é fornecido por proteína, fazendo com que este patê seja considerado de alto valor proteico. 👍🏼😉

O que acharam desta sugestão?
Bom fim-de-semana! ❤️

Salada de grão e espinafres

Ingredientes (4 pessoas):

🔸1 frasco 540g de grão de bico cozido Por Si
🔸1 tomate médio
🔸1/2 abacate médio
🔸1 cebola roxa pequena
🔸100g espinafres Origens
🔸 Azeite Por Si
🔸Vinagre balsâmico Por Si

Modo de Preparação

  1. Descascar a cebola e lavar o tomate.
  2. Cortar o tomate e a metade do abacate em pedaços pequenos e picar a cebola. Colocar numa taça e juntar o grão de bico escorrido e os espinafres cortados grosseiramente.
  3. Temperar com azeite e vinagre.
Para uma refeição leve, fresca e cheia de nutrientes! 🙂

Gelatina com iogurte

Gelatina com iogurte. No Verão sabe tão bem, não acham?
Já existem várias no mercado mas porque não fazer em casa?

Com apenas dois ingredientes consegue cerca de 7/8 porções e apenas por 0,30€! 🤩

Ingredientes:

🔸4 iogurtes ananás com pedaços Por Si
🔸1 embalagem gelatina sabor a ananás 0% açúcar Por Si

Modo de Preparação

  1. Dissolver metade do conteúdo da saqueta de gelatina (cerca de 15g) em 250ml de água quente. Juntar aos iogurtes, mexer e distribuir por taças individuais ou se preferir, numa taça maior.
  2. Colocar no frigorífico durante 2/3h ou até ficar firme.
  3. Preparar o resto da gelatina juntando ao conteúdo 250ml de água quente e depois de dissolvida, 250ml de água fria.
  4. Colocar por cima do preparado e levar novamente ao frigorífico até solidificar.
Ideal para um lanche ou snack refrescante 😋

Massa com camarão

Fãs de camarão, acusem-se! 🙋‍♀️😍

Esta deve ser das massas com camarão mais fáceis e rápidas de fazer! E fica com um sabor maravilhoso 🤤

Ingredientes 3/4 pessoas                         

🔸 250g massa macarrão Por Si
🔸1 embalagem 800g camarão congelado inteiro Por Si
🔸3 dentes de alho
🔸1 limão
🔸200g tomate cherry Origens
🔸2 colheres de sopa azeite Por Si
🔸Sal q.b.
🔸Picante q.b.
🔸Salsa/coentros

Modo de Preparação

  1. Cozer a massa em água e temperar com um pouco de sal.
  2. Descascar os camarões já descongelados.
  3. Numa frigideira, colocar o azeite e os dentes de alho com casca e levemente esmagados.
    Assim que o azeite estiver quente, juntar os camarões.
  4. Temperar com sal e picante e deixar cozinhar cerca de 4/5 minutos. Quando os camarões estiverem quase cozinhados, espremer o sumo do limão, juntar os tomates cherry cortados ao meio e mexer.
  5. Juntar à massa e adicionar salsa ou coentros (o que gostar mais). Servir e saborear!

Juro que é mesmo delicioso! 🥰

Bebida de arroz com cevada

Das bebidas vegetais, a de arroz é a minha preferida. Gosto de ir alternando com o leite, chá ou café, nos meus pequenos-almoços.

Esta receita é para beber fresquinha e é indicada para aquelas manhãs quentes! 😎

Ingredientes:

🔸200ml bebida arroz Por Si
🔸2/3 pedras de gelo
🔸1 colher sobremesa cevada Por Si
🔸1 pitada de canela Por Si

Modo de Preparação

  1. Triturar na liquidificadora e… Já está! 😀

Paté de cebola caramelizada

Ingredientes:

🔸2 cebolas médias
🔸2 colheres de sopa de azeite Por Si
🔸1 colher de chá de mel Por Si
🔸2 iogurtes naturais sem adição de açúcar Por Si
🔸2 colheres de sopa bem cheias de queijo creme Light Por Si
🔸Coentros frescos picados
🔸Gressinos Por Si

Modo de Preparação

  1. Corte a cebola em rodelas finas e leve a refogar com o azeite, em lume brando, numa frigideira anti-aderente. Assim que a cebola começar a ficar mole, adicionar o mel e mexer. Deixar cozinhar até a cebola ficar dourada e retirar.
  2. Deixe arrefecer um pouco e misture o iogurte e o queijo creme batendo tudo muito bem. Adicionar os coentros picados e servir com os gressinos
Ideal para entrada ou pestisco.
Cá em casa surpreendeu! 😉🤤

Experimentem e partilhem comigo a vossa opinião! 😘

Encharcadinho de coco 🥥

Ingredientes:

🔸3 ovos M Por Si
🔸1 chávena farinha de aveia Por Si
🔸1 chávena farinha de coco Por Si
🔸½ chávena de açúcar de coco Por Si
🔸½ chávena de coco ralado Por Si
🔸1 chávena de leite magro Por Si
🔸1 lata de leite de coco 400ml Por Si
🔸1 colher de chá de fermento Por Si

Cobertura:

🔸1 chávena de coco ralado Por Si
🔸1 chávena de bebida de coco Por Si

Modo de Preparação

  1. Numa taça, bater os ovos com o açúcar. Juntar as farinhas, o coco ralado e o fermento. Por fim, juntar o leite e o leite de coco.
  2. Colocar numa forma redonda forrada com papel vegetal e levar ao forno a 180º durante 30/40 minutos.
  3. Para ver se está pronto, espete um palito e quando este vier seco, pode retirar.
  4. Para a cobertura basta colocar num tacho o coco ralado e a bebida de coco e levar ao lume até ferver. Com o bolo ainda quente e na forma, coloque a cobertura e deixe ficar o bolo na forma até arrefecer.
Não é um bolo muito doce mas tenho a certeza que os amantes de coco vão amar! 🥰
Sugestão: servir fresquinho!