Tirinhas de frango de caril com espargos e tomate cherry salteados

Deixo-vos uma sugestão de receita para este fim-de-semana! Posso dizer que cá em casa fez sucesso! 😉😁
Tirinhas de frango de caril com espargos e tomate cherry salteados

Ingredientes (Tirinhas de frango de caril):

🔸 500g de peito de frango
🔸200g de creme de soja light
🔸2 dentes de alho
🔸 Sumo de 1 limão
🔸 Caril, pimenta, sal e paprika a gosto

Ingredientes (espargos e tomate cherry salteados ):

🔸250g espargos
🔸150 tomate cherry
🔸2 colheres de sopa de azeite
🔸Sal e alho em pó q.b.

Modo de Preparação (Tirinhas de frango de caril)

  1. Cortar o peito de frango em tiras, e temperar com o sumo de limão, sal, pimenta, paprika e o sal picado.
  2. Deixar a marinar para absorver o sabor dos temperos.
  3. Envolver o caril por todo o frango e colocar num pirex.
  4. Adicionar o creme de soja e levar ao forno pré-aquecido a 180º.
  5. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando.

Modo de Preparação (espargos e tomate cherry salteados)

  1. Lavar bem os espargos e o tomate.
  2. Cortar os espargos em pedaços mais pequenos e o tomate cherry em metades.
  3. Numa frigideira, colocar o azeite, os espargos e temperar com um pouco de sal e alho em pó.
  4. Quando os espargos estiverem quase, juntar o tomate cozinhar até estarem prontos, mexendo sempre.
Informação nutricional, média, por dose:
  • 350 kcal
  • 22g lípidos
  • 6g hidratos de carbono
  • 32g proteína
 
Informação nutricional, média, por dose (se acompanharem com 100g de arroz cozinhado)
  • 475 kcal
  • 22g lípidos
  • 34g hidratos de carbono 34g proteína

Macarrão de lentilhas

Ingredientes (2 pessoas):

🔸 150g macarrão cozido
🔸 260g de lentilhas cozidas
🔸 200g de polpa de tomate (usei caseira)
🔸1/2 cebola
🔸 1/2 pimento vermelho
🔸 1 dente de alho
🔸 1 colher de sopa de azeite
🔸 paprika, pimenta e sal q.b.
🔸 1 colher de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparação

  1. Num tacho colocar a cebola e o alho picado juntamente com o pimento aos cubos a refogar com o azeite.
  2. Assim que a cebola estiver translúcida, adicionar as lentilhas e a polpa de tomate.
  3. Temperar com as especiarias e deixar ferver.
  4. Misturar com a massa cozida e polvilhar com o queijo parmesão.
Utilizei as lentilhas em conserva, por isso este jantar não demorou mais que 10 minutos a fazer. Rápido, simples e delicioso! Guardem para fazerem mais tarde! 😉
 
Por Porção:
  • 302kcal
  • 5g lípidos
  • 44g hidratos de carbono
  • 17 proteína
  • 7g fibra
 

Lanche no frasco

Vão adorar esta “receita” 🤩
Sabem aquelas sobremesas com natas e bolachas ou bolo? A textura fica igual e olhem que o sabor, também fica maravilhoso 😍

Ingredientes:

🔸 1 iogurte magro de aromas (usei de coco)
🔸 1 barrinha de weetabix
🔸 1/2 maçã
🔸 1 colher de chá de pasta de caju 100%

Modo de Preparação

  1. Colocar o iogurte na base da taça, a barra dos cereais desfeita e colocar a maçã cortada aos cubos.
  2. Adicionar a pasta de caju e está feito!
Se gostam daquela textura que falei, devem fazer e reservar durante algum tempo para que os cereais absorvam a humidade do iogurte. Eu fiz de manhã, para o lanche 🙂
 
👍🏼 podem usar iogurte de outro aroma ou mesmo o iogurte natural
👍🏼 podem utilizar outra fruta a vosso gosto
👍🏼 podem trocar a pasta de caju pela de amendoim ou outro fruto oleaginoso
 
Composição Nutricional:
  • 195 kcal
  • 3g lípidos
  • 30g hidratos de carbono
  • 10g proteína
  • 4g fibras

Grãomelete

Vamos à receita da grãomelete? Não ficou esquecida 😃

Ingredientes (2 pessoas):

🔸 70g de farinha de grão de bico
🔸 1/2 chávena de água
🔸 1/4 cebola pequena cortada às rodelas finas
🔸 1/4 pimento vermelho cortado em fatias finas
🔸 salsa picada a gosto
🔸 1 colher de sobremesa de azeite
🔸 alho em pó, paprika, pimenta e sal q.b.

Modo de Preparação

  1. Numa frigideira colocar a cebola e o pimento com o azeite a refogar.
  2. Numa taça, misturar a farinha com a água e mexer bem.
  3. Temperar a gosto, adicionar o preparado à frigideira e juntar a salsa.
  4.  
    Deixar cozinhar dos dois lados e está pronto! 😉
Acompanhar com uma salada ou legumes e temos uma refeição vegetariana completa! 😉
 
Composição nutricional:
  • 310 kcal
  • 8,6g lípidos
  • 39g hidratos de carbono
  • 15h proteína

Gelado de banana e chocolate

E quando nos apetece um gelado e não temos nada em casa o que é que fazemos? Aproveitamos a banana congelada que temos no congelador e fazemos um! Caseiro e mais saudável? Melhor ainda! 😍
Não aprecio as bananas demasiado maduras então quando estão nesse ponto corto e congelo. Dá sempre para sumos, batidos, smoothies ou gelados! 🤩

Ingredientes (2 pessoas):

🔸 100g de banana congelada
🔸 50g iogurte tipo grego natural com baixo teor de gordura Por Si
🔸 10g chocolate negro 72% Por Si
🔸 2 biscoitos canudinhos Por Si

Modo de Preparação

  1. Triturar a banana com o iogurte e o chocolate (previamente picado) até ficar cremoso. Dividir em duas taças e juntar um biscoito, partido ao meio, em cada uma.
  2. Em 2 minutos temos uma sobremesa feita para desfrutar e saborear! Ideal para quem tem crianças aí em casa!
Por taça:
  • 124 kcal
  • 2,5g lípidos
  • 20g hidratos de carbono, dos quais açúcares: 14g
  • 6g proteína
Neste caso, a maior parte dos açúcares são naturalmente presentes, vindos principalmente da banana!
Experimentam?! 🙂

Panquecas de alfarroba/aveia com pepitas de chocolate

Ingredientes para 2 pessoas                         

🔸1 ovo M Por Si
🔸1 colher de sopa de farinha de aveia Por Si
🔸1 colher de sopa de polvilho doce
🔸1 colher de sopa de iogurte natural 0% gordura Por Si
🔸1 colher de sobremesa de Pepitas de chocolate 70% cacau

🔸1 ovo M Por Si
🔸1 colher de sopa de farinha de alfarroba Por Si
🔸1 colher de sopa de polvilho doce
🔸1 colher de sopa de iogurte natural 0% gordura Por Si
🔸1 colher de sobremesa de Pepitas de chocolate 70% cacau

Fazem-se da mesma forma, só muda a farinha 😉

Ideal para um pequeno-almoço a dois ou para o lanche dos miúdos! 😃🥰

Arroz de tamboril

Ingredientes 2/3 pessoas                         

🔸Tamboril congelado Por Si (embalagem 500g)
🔸150g de arroz carolino Por Si
🔸1 tomate coração de boi grande
🔸1/2 pimento verde ou vermelho
🔸1/2 cebola grande
🔸2 dentes de alho
🔸2 colheres de sopa de azeite Por Si
🔸1 ramo de salsa
🔸Vinho de mesa q.b.
🔸Sal q.b.

Modo de Preparação

  1. Comece por picar a cebola e o alho e leve a refogar com o azeite, a salsa e o pimento cortado em pedaços, num tacho em lume brando.
  2. Retire a pele do tomate e esprema para desperdiçar as sementes. Adicione o tomate cortado em pedaços e deixe ferver.
  3. Junte um pouco de vinho branco, mexa e deixe ferver mais um pouco para apurar.
  4. Retire do lume e triture com a varinha mágica. (Se for necessário, pode juntar um pouco de água para ajudar a triturar.)
  5. Adicionar cerca de 300ml de água e levar ao lume novamente.
  6. Temperar com um pouco de sal (e se gostar, picante) e assim que ferver, juntar o tamboril já descongelado. Assim que o tamboril estiver cozinhado (demora pouco tempo) retire-o e reserve.
  7. Juntar o arroz, mexer e deixar cozer.
    Quando estiver praticamente pronto, juntar o tamboril.
    Servir com coentros frescos picados.

Cozi primeiro o tamboril e retirei porque este é um peixe que cozinha muito rápido e se formos juntar no final, pode não corresponder com o tempo de cozedura do arroz, correndo o risco que um dos dois fique muito/pouco cozido.
Para que corra sempre bem, este é a melhor maneira! 🙂

Um prato simples e cheio de sabor! 🥰

Pate de salmão e queijo cottage

Vamos a uma receita de patê? 😃

Há quem diga que se perde nas entradas, então esta é uma excelente sugestão mais saudável e igualmente saborosa!

Muito, muito simples:

Ingredientes:

🔸 200g queijo cottage
🔸 160g de salmão em conserva ao natural
🔸 temperos a gosto (usei alho em pó, pimenta e sal)
🔸cebolinho picado a gosto

Modo de Preparação

  1. Misturar todos os ingredientes (exceto o cebolinho) e triturar.
  2. Acrescentar o cebolinho picado e mexer.

Sugestões:
👉🏻Podem usar o atum em conserva em vez de salmão
👉🏻Para quem gosta, pode adicionar pickles e/ou cebola picada
👉🏻Podem ainda substituir o cebolinho por outra erva aromática que gostem, como a salsa, por exemplo.

Informação nutricional por 100g:

  • 117 kcal
  • 6g lípidos (dos quais saturados: 2g)
  • 1,8g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 1,2g)
  • 15,3g proteína

Cerca de 50% do valor energético é fornecido por proteína, fazendo com que este patê seja considerado de alto valor proteico. 👍🏼😉

O que acharam desta sugestão?
Bom fim-de-semana! ❤️

Salada de grão e espinafres

Ingredientes (4 pessoas):

🔸1 frasco 540g de grão de bico cozido Por Si
🔸1 tomate médio
🔸1/2 abacate médio
🔸1 cebola roxa pequena
🔸100g espinafres Origens
🔸 Azeite Por Si
🔸Vinagre balsâmico Por Si

Modo de Preparação

  1. Descascar a cebola e lavar o tomate.
  2. Cortar o tomate e a metade do abacate em pedaços pequenos e picar a cebola. Colocar numa taça e juntar o grão de bico escorrido e os espinafres cortados grosseiramente.
  3. Temperar com azeite e vinagre.
Para uma refeição leve, fresca e cheia de nutrientes! 🙂

Gelatina com iogurte

Gelatina com iogurte. No Verão sabe tão bem, não acham?
Já existem várias no mercado mas porque não fazer em casa?

Com apenas dois ingredientes consegue cerca de 7/8 porções e apenas por 0,30€! 🤩

Ingredientes:

🔸4 iogurtes ananás com pedaços Por Si
🔸1 embalagem gelatina sabor a ananás 0% açúcar Por Si

Modo de Preparação

  1. Dissolver metade do conteúdo da saqueta de gelatina (cerca de 15g) em 250ml de água quente. Juntar aos iogurtes, mexer e distribuir por taças individuais ou se preferir, numa taça maior.
  2. Colocar no frigorífico durante 2/3h ou até ficar firme.
  3. Preparar o resto da gelatina juntando ao conteúdo 250ml de água quente e depois de dissolvida, 250ml de água fria.
  4. Colocar por cima do preparado e levar novamente ao frigorífico até solidificar.
Ideal para um lanche ou snack refrescante 😋