Mini tartes de caramelo e chocolate

Ingredientes:

🔸100g de tâmaras sem caroço
🔸50g de avelã
🔸40g de pudim proteico de caramelo
🔸 40g de chocolate 70% cacau

Modo de Preparação

  1. Demolhar as tâmaras em água a ferver 30 minutos. Escorrer a água e triturar, para misturar com a avelã picada.
  2. Depois de já termos uma massa homogénea, “forrar” as forminhas de silicone no fundo e dos lados para conseguirmos a nossa forma da tarte.
  3. Adicionar uma camada de pudim e por fim, uma camada de chocolate derretido em banho maria.
     
    Levar ao frigorífico cerca de 1h e estão prontas!
Aqui em casa ainda havia e já me estavam a dizer que tinha de fazer mais! 😅
Consegui convencer? ☺️
 
Informação nutricional, média, por tarte:
  • 155kcal
  • 8.5g lípidos (dos quais saturados: 2.2g)
  • 14.7g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 14g)
  • 3g proteína

Tarte de limão merengada

Ingredientes:

🍋 2 ovos
🍋 100g farinha de aveia com sabor a limão (usei da @prozisportugal)
🍋 100ml leite magro
🍋 100g queijo batido 0% matéria gorda
🍋 150ml claras
🍋 1 colher sobremesa açúcar

Modo de Preparação

  1. Bater os ovos com o queijo e a farinha. Adicionar o leite e mexer.
  2. Colocar numa forma de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180°, cerca de 20 min.
  3. Juntar às claras uma pitada de sal para ajudar a bater e bater em castelo. Assim que estiverem praticamente batidas, juntar o açúcar e continuar a bater.
  4. Retirar a tarte do forno e espalhar as claras por cima, levando ao forno por mais 10 minutos ou até estarem douradas.
  5. Recomendo levar ao frigorífico para servir fresquinho!
Dividindo em 8 porções, cada uma tem cerca de:
  • 89kcal
  • 2.3g lípidos
  • 9g hidratos de carbono
  • 7g proteína
Não se esqueçam que na @prozisportugal podem usar o meu cupão SABERNUTRIR para terem 10% de desconto nas vossas compras! 😉
Se gostarem partilhem e guardem a receita para fazerem mais tarde! 😘

Mini gelados de coco e chocolate

Ingredientes:

🔸 1 iogurte proteico sabor a coco (usei @yopro.pt )
🔸 2 colheres de sopa de coco ralado
🔸 60g chocolate negro 70% cacau

Modo de Preparação

  1. Misturar o iogurte e o coco ralado. Colocar numa base lisa uma folha de papel vegetal e formar bolinhas ou se preferir, sob o comprido. (Utilizei a técnica das duas colheres dos bolos de bacalhau 😄 mas com colheres de chá).
  2. Levar ao congelador cerca de 10/15 minutos.
  3. Retirar e colocar o chocolate derretido em banho Maria por cima. O chocolate vai solidificar imediatamente por o iogurte estar frio. Podem comer imediatamente ou levar novamente ao congelador.
Para a cobertura de chocolate, coloquei os mini gelados numa base tipo rede, para o chocolate cair sem acumular.
Esta porção deu para 11 mini gelados.
Ficaram meeesmo bons e com cerca de 50kcal cada! 😍

Cheesecake de caramelo salgado (sem adição de açúcares)

Para a base

🔸 2 bananas maduras
🔸 50g flocos de aveia
🔸 1 colher de sopa de amendoim

Recheio:

🔸 4 iogurtes gregos com sabor a caramelo salgado Por Si
🔸 1 embalagem queijo creme light por Si
🔸 6 folhas de gelatina Por Si

Modo de Preparação da Base

  1. esmagar as bananas e misturar com a aveia e a manteiga de amendoim.
  2. Colocar na base de uma forma de tarte (com abertura)
  3. Levar ao forno durante 15/20min a 180º

Modo de Preparação do Recheio

  1. Colocar as folhas de gelatina em água fria para amolecerem.
  2. Retirar da água, espremer bem para retirar o máximo de água possível, e levar ao microondas durante 30seg ou até derreterem por completo.
  3. Numa taça, misturar o iogurte com o queijo creme e a gelatina.
  4. Colocar na forma já com a base morna, e levar ao frigorífico durante umas 4h (ou de um dia para o outro).

Retirar do frigorífico e desenformar. Como topping coloquei chocolate de leite derretido num pouco de leite e amendoim triturado.

Saboroso e zero enjoativo! 😋

Rabanadas saudáveis

Ingredientes                          

🔸 500g de pão fatiado (de preferência um pouco rijo para não desfazer)
🔸 500ml de bebida vegetal Bio arroz e amendoa Por Si
🔸 1 colher de sopa de mel Por Si (+ para a cobertura)
🔸 1 colher de chá de açafrão das índias Por Si
🔸 canela em pó Por Si a gosto

Modo de Preparação

  1. Numa taça larga colocar a bebida vegetal, adicionar o mel e o açafrão e mexer.
  2. Mergulhar as fatias de pão uma a uma na bebida vegetal até ficarem bem encharcadas.
  3. Numa frigideira anti-aderente, colocar as fatias e deixar tostar dos dois lados.
  4. No final, distribuir as fatias num prato e colocar por cima mais um pouco de mel e canela a gosto.

👍🏼 sem fritura e com menos açúcar que as receitas tradicionais
👍🏼 ideal para aproveitar sobras de pão
👍🏼 serve também de pequeno-almoço ou lanche 😉

Eu pessoalmente adorei esta versão e de certeza que vou fazer mais vezes! E vocês, vão experimentar? 😀

Esta receita faz parte do meu e-book “Natal Saudável e Consciente” onde tenho mais sugestões! Se ainda não o tens, envia-me o teu mail por mensagem privada para o receberes GRATUITAMENTE!

Pãezinhos de iogurte com pepitas de chocolate tipo “manhãzitos”

Ingredientes                          

🔸 2 iogurtes de aroma a coco Por Si
🔸 3 copos de iogurte de farinha de trigo Por Si
🔸 1 colher de sobremesa de fermento Por Si
🔸 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate

Modo de Preparação

  1. Misturar o iogurte com a farinha e o fermento e amassar com as mãos.
  2. Juntar as pepitas e envolver na massa. Deixar a massa repousar por 20 minutos, mais ou menos.
  3. Num tabuleiro, espalhar um bocadinho de farinha (para não agarrar) e colocar a massa. Estender sob o comprido e cortar em pedaços mais ou menos iguais.
  4. azer bolinhas desses pedaços e levar ao forno a 180° num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Esta receita está, definitivamente, no meu TOP 5!😁

Se usarmos farinha com fermento é provável que fiquem mais fofinhos, mas fiz com a que tinha e juntei o fermento à parte. Se por acaso experimentarem, digam-me como fica! 😉

Acho que a criançada vai adorar! E… é bem melhor que aqueles bolinhos embalados que se compram por aí, não acham? 🙂

Bombons de chocolate 70% cacau com recheio de manteiga de amendoim (sem açúcar)

Ingredientes                          

🔸 chocolate 
🔸 manteiga de amendoim

Modo de Preparação

  1.  Derreter o chocolate em banho maria
  2.  Adicionar nas formas um pouco para o topo do bombom, fazendo chegar também às laterais com a ajuda de uma colher de café
  3.  Colocar no frigorífico cerca de 20 minutos
  4.  Rechear com um pouco de manteiga de amendoim
  5.  Adicionar mais chocolate para a base
  6.  Levar novamente ao frigorífico por 30 minutos
  7.  Desenformar

Aqui está uma excelente ideia para oferecer como miminho de Natal a quem mais gosta. Porque não? Tudo o que é feito por nós e com amor tem mais valor, não acham? 😉

Bolo de laranja e cenoura (com cascas)

Ingredientes       
                    

🔸 1 laranja média Origens
🔸 1 cenoura média Origens
🔸 3 ovos M Por Si
🔸 150g de farinha de espelta nacional (ou outra a gosto)
🔸1 colher de sobremesa de fermento para bolos Por Si
🔸1 iogurte natural sem adição de açúcar Por Si
🔸50g de açúcar Por Si (usei do branco mas pode ser outro)

Modo de Preparação

  1. Lavar bem a laranja e a cenoura. Cortar a laranja e a cenoura com as cascas em pedaços e triturar na liquidificadora com as gemas dos ovos.
  2. Retirar para uma taça e juntar o iogurte e mexer. Adicionar a farinha, o fermento e o açúcar e voltar a mexer.
  3. Bater as claras em castelo (juntar 2/3 pedras de sal para ajudar a bater) e envolver na massa.
  4. Colocar numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos ou até estar cozido.

🍊 preferir fruta da época, neste caso a laranja, é uma prática de alimentação sustentável. (A cenoura existe o ano todo).
A fruta da época tem mais nutrientes, não contém substâncias nocivas e é adequada às necessidades do nosso organismo em cada estação do ano.
🍊ao aproveitar as cascas da laranja e da cenoura está a combater o desperdício alimentar. Mais uma prática sustentável e amiga do ambiente.

Consegui convencer? 😉
Ah, e para além disso é um bolo delicioso, húmido e fofo ao mesmo tempo. Doce apenas q.b. o que é bom para todos os gostos! 😁❤️

Bolinhos de amêndoa

Ingredientes       
                    

🔸 125g de farinha de trigo sem fermento Por Si
🔸 70g de farinha de amêndoa Por Si
🔸1 ovo M
🔸 70g de tâmaras sem caroço Por Si
🔸30g de manteiga ou creme vegetal
🔸doce de mirtilo Por Si

Modo de Preparação

  1. Comece por colocar as tâmaras em água a ferver por 10 minutos. Retire da água e triture.
  2. Misture as farinhas, o ovo, as tâmaras e a manteiga e amasse até formar uma massa homogénea.
  3. Faça pequenas bolinhas com a massa e no centro, afunde o seu polegar virado para a esquerda e para a direita, formando um coração.
  4. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e dentro da forma do coração preencha com o doce de mirtilo.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 15 minutos.

Não são os bolinhos mais saudáveis do mundo mas em dias especiais não ligamos a isso, certo? 😉

Um doce e feliz dia dos namorados 🥰❤️

Tarte de limão merengada

Ingredientes       
                    

🍋 2 ovos

🍋 100g farinha de aveia com sabor a limão (usei da @prozisportugal)

🍋 100ml leite magro

🍋 100g queijo batido 0% matéria gorda

🍋 150ml claras
 
🍋 1 colher sobremesa açúcar
 

Modo de Preparação

  1. Bater os ovos com o queijo e a farinha. Adicionar o leite e mexer.
  2. Colocar numa forma de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180°, cerca de 20 min.
  3. Juntar às claras uma pitada de sal para ajudar a bater e bater em castelo. Assim que estiverem praticamente batidas, juntar o açúcar e continuar a bater.
  4. Retirar a tarte do forno e espalhar as claras por cima, levando ao forno por mais 10 minutos ou até estarem douradas.
  5. Recomendo levar ao frigorífico para servir fresquinho!
Dividindo em 8 porções, cada uma tem cerca de:
89kcal | 2.3g lípidos | 9g hidratos de carbono | 7g proteína
Não se esqueçam que na @prozisportugal podem usar o meu cupão SABERNUTRIR para terem 10% de desconto nas vossas compras! 😉