Ingredientes:
600g abóbora manteiga Origens450g couve-flor Origens1 cebola média2 dentes de alhosementes de sésamo Por Si q.b.coentros frescos Por Siazeite Por Si q.b.sal q.b.
Modo de Preparação
- Colocar a abóbora, a couve-flor, a cebola e os dentes de alho num tacho, tudo cortado em pedaços. Adicionar água um pouco abaixo dos legumes. Adicionar um pouco de sal e deixar cozer.
- Assim que os legumes estiverem bem cozidos, triturar tudo até fazer um creme e, se vir que está muito espesso, adicione mais um pouco de água.
- Numa frigideira, em lume brando, coloque as sementes de sésamo a tostar. Aqui é importante ir mexendo e estar atento para que não queimem.
- Servir o creme e por cima colocar um pouco de sementes, os coentros picados e um fio de azeite
Uma sopa com cheirinho a Outono 
