Macarrão de lentilhas

Ingredientes (2 pessoas):

🔸 150g macarrão cozido
🔸 260g de lentilhas cozidas
🔸 200g de polpa de tomate (usei caseira)
🔸1/2 cebola
🔸 1/2 pimento vermelho
🔸 1 dente de alho
🔸 1 colher de sopa de azeite
🔸 paprika, pimenta e sal q.b.
🔸 1 colher de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparação

  1. Num tacho colocar a cebola e o alho picado juntamente com o pimento aos cubos a refogar com o azeite.
  2. Assim que a cebola estiver translúcida, adicionar as lentilhas e a polpa de tomate.
  3. Temperar com as especiarias e deixar ferver.
  4. Misturar com a massa cozida e polvilhar com o queijo parmesão.
Utilizei as lentilhas em conserva, por isso este jantar não demorou mais que 10 minutos a fazer. Rápido, simples e delicioso! Guardem para fazerem mais tarde! 😉
 
Por Porção:
  • 302kcal
  • 5g lípidos
  • 44g hidratos de carbono
  • 17 proteína
  • 7g fibra
 

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