Panquecas de laranja

Ingredientes

♦ 1 ovo
♦ 3 colheres de sopa de farinha de centeio integral
raspa e sumo de 1 laranja
♦ 1 colher de sobremesa de iogurte grego natural light

Calda (opcional)

♦ sumo de meia laranja
♦ 1 colher de chá de açúcar mascavado

Modo de Preparação

  1. Juntar os ingredientes e mexer até formar uma massa homogénea e cremosa.
  2. Numa frigideira anti-aderente, ir colocando pequenas porções de massa com a ajuda de uma colher de sopa e espalhar até ficar com a forma da panqueca.
  3. Deixar cozinhar dos dois lados.

Para a calda, espremer o sumo de metade de uma laranja e adicionar o açúcar. Levar ao microondas por uns segundos para deixar derreter o açúcar, mexer e colocar por cima das panquecas.

Ainda pus côco ralado por cima e ficou maravilhoso 🥰

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