Ingredientes
♦ 1 peito de frango médio picado
♦ 1 mão cheia de espinafres frescos
♦ 2 colheres de sopa de pão ralado + um pouco para a tábua
♦ alho em pó q.b.
♦ sal q.b.
♦ paprika q.b.
♦ pimenta preta q.b.
Modo de Preparação
- Começar por colocar as folhas dos espinafres numa panela com água e levar ao lume. Deixar apenas amolecer os espinafres e retirar.
- Escorrer e espremer bem os espinafres para retirar toda a água. Dar uns cortes com uma faca e reservar.
- Num recipiente colocar o frango picado e temperar com sal, pimenta, alho em pó e a paprika.
- Adicionar o pão ralado (usei o que tem alho e ervas) e amassar tudo.
- Juntar os espinafres e voltar a amassar.
- Formar os hambúrgueres com a mão e colocar numa tábua de cozinha ou tabuleiro, polvilhado com mais um pouco de pão ralado para não colar.
- Espalhar mais um pouco de pão ralado por cima e levar ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 30 minutos. Virar a meio.
Acompanhei com arroz de cenoura, espinafres e amêndoa laminada.
Deu para 4 unidades.