Paelha vegetariana (3/4 pessoas)

Por

Ingredientes:

🔸½ pimento verde
🔸½ pimento vermelho
🔸½ pimento amarelo
🔸1 cebola roxa
🔸250g arroz vaporizado Por Si
🔸1 chávena de ervilhas congeladas Por Si
🔸1 chávena de tomate cherry Origens
🔸3 colheres de sopa de azeite Por Si
🔸2 folhas de louro
🔸Alho em pó Por Si
🔸Pimenta q.b. Por Si
🔸Açafrão das Índias Por Si
🔸Sal q.b.

Modo de Preparação

  1. Corte a cebola às rodelas e o pimento em fatias pequenas. Numa palheira, leve a refogar com o azeite, com o louro e alho em pó, até amolecer.
  2. Junte o arroz e as ervilhas congeladas. Tempere com sal, pimenta e o açafrão (colocar até que o arroz fique com a tonalidade amarela)e mexa.
  3. Adicione cerca de 500ml de água a ferver, um pouco de cada vez, mexendo sempre.
    (Se vir que ao adicionar esta quantidade de água o arroz ainda está cru, adicione mais um pouco).
  4. Quando estiver praticamente cozido, desligue o fogão, tape com papel de alumínio e aguarde até o arroz acabar de cozer.
  5. Juntar tomate cherry cortado em metades e servir.

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