Ingredientes
3/4 pessoas
🔸 250g de cogumelos frescos
🔸 150g de espinafres frescos
🔸 250g de arroz para risotto
🔸 500ml de água
🔸 2 colheres de sopa de queijo creme
🔸 1 cebola pequena
🔸2 dentes de alho
🔸 2 colheres de sopa de azeite
🔸pimenta q.b.
🔸1/2 caldo de legumes
🔸sal q.b.
Modo de Preparação
- Começa por picar a cebola e alho e levar a refogar com o azeite.
- Juntar os cogumelos, adicionar a pimenta e o sal e deixar cozinhar bem.
- Assim que os cogumelos estiverem moles, adicionar o arroz e o caldo de legumes.
- Misturar tudo muito bem e ir adicionando aos poucos a água, sempre a mexer. Da última vez que colocares água, adiciona os espinafres e continua a mexer.
- Assim que estiver quase pronto, adicionar o queijo creme e misturar bem.
Bem rápido e muuuito bom! 😋