Ingredientes
3/4 tomates coração de boi bem maduros
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
manjericão fresco a gosto
oregãos q.b.sal q.b.Modo de Preparação
- Lavar os tomates e retirar a pele.
- Espremer bem o tomate para que saiam as sementes.
- Num tacho, colocar o azeite e o alho picado, em lume brando.
- Assim que o azeite aquecer, colocar o tomate cortado em pedaços.
- Temperar com um pouco de sal e oregãos e adicionar o manjericão.
- Deixer ferver em lume brando, mexendo de vez em quando.
- Assim que o tomate estiver “desfeito”, pode desligar.
Quanto mais ferver, mais apurado fica. Diria que o tempo ideal será cerca de trinta minutos.
Este molho é ideal para pizzas, lasanhas e massas.
Para quem é fã de massas então, pode juntar ao molho creme vegetal de soja ou natas light e fica só di-vi-nal!