Pate de salmão e queijo cottage

Vamos a uma receita de patê? 😃

Há quem diga que se perde nas entradas, então esta é uma excelente sugestão mais saudável e igualmente saborosa!

Muito, muito simples:

Ingredientes:

🔸 200g queijo cottage
🔸 160g de salmão em conserva ao natural
🔸 temperos a gosto (usei alho em pó, pimenta e sal)
🔸cebolinho picado a gosto

Modo de Preparação

  1. Misturar todos os ingredientes (exceto o cebolinho) e triturar.
  2. Acrescentar o cebolinho picado e mexer.

Sugestões:
👉🏻Podem usar o atum em conserva em vez de salmão
👉🏻Para quem gosta, pode adicionar pickles e/ou cebola picada
👉🏻Podem ainda substituir o cebolinho por outra erva aromática que gostem, como a salsa, por exemplo.

Informação nutricional por 100g:

  • 117 kcal
  • 6g lípidos (dos quais saturados: 2g)
  • 1,8g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 1,2g)
  • 15,3g proteína

Cerca de 50% do valor energético é fornecido por proteína, fazendo com que este patê seja considerado de alto valor proteico. 👍🏼😉

O que acharam desta sugestão?
Bom fim-de-semana! ❤️

Gelatina com iogurte

Gelatina com iogurte. No Verão sabe tão bem, não acham?
Já existem várias no mercado mas porque não fazer em casa?

Com apenas dois ingredientes consegue cerca de 7/8 porções e apenas por 0,30€! 🤩

Ingredientes:

🔸4 iogurtes ananás com pedaços Por Si
🔸1 embalagem gelatina sabor a ananás 0% açúcar Por Si

Modo de Preparação

  1. Dissolver metade do conteúdo da saqueta de gelatina (cerca de 15g) em 250ml de água quente. Juntar aos iogurtes, mexer e distribuir por taças individuais ou se preferir, numa taça maior.
  2. Colocar no frigorífico durante 2/3h ou até ficar firme.
  3. Preparar o resto da gelatina juntando ao conteúdo 250ml de água quente e depois de dissolvida, 250ml de água fria.
  4. Colocar por cima do preparado e levar novamente ao frigorífico até solidificar.
Ideal para um lanche ou snack refrescante 😋

Paté de cebola caramelizada

Ingredientes:

🔸2 cebolas médias
🔸2 colheres de sopa de azeite Por Si
🔸1 colher de chá de mel Por Si
🔸2 iogurtes naturais sem adição de açúcar Por Si
🔸2 colheres de sopa bem cheias de queijo creme Light Por Si
🔸Coentros frescos picados
🔸Gressinos Por Si

Modo de Preparação

  1. Corte a cebola em rodelas finas e leve a refogar com o azeite, em lume brando, numa frigideira anti-aderente. Assim que a cebola começar a ficar mole, adicionar o mel e mexer. Deixar cozinhar até a cebola ficar dourada e retirar.
  2. Deixe arrefecer um pouco e misture o iogurte e o queijo creme batendo tudo muito bem. Adicionar os coentros picados e servir com os gressinos
Ideal para entrada ou pestisco.
Cá em casa surpreendeu! 😉🤤

Experimentem e partilhem comigo a vossa opinião! 😘

Sumo verde de espinafres e abacaxi (1 dose)

Ingredientes:

🔸50g de abacaxi
🔸10g espinafres
🔸 125 ml de bebida de coco e arroz Por Si

Modo de Preparação

  1. Juntar os ingredientes numa liquidificadora ou robot de cozinha e triturar até ficar líquido e homogéneo.
  2. Preferir os ingredientes fresquinhos para servir como refresco.
Esta bebida vegetal deixa um leve aroma a coco que o torna muito agradável 😌
Esta porção contém:
  • 69kcal
  • 1.5g lípidos
  • 13g hidratos de carbono
  • 0.2g proteína

Amêndoas com chocolate

Bom diiiia!! 🥰
Estamos na semana da Páscoa, mais uma altura do ano em que temos muuuitos doces à disposição. Amêndoas com cobertura de chocolate de leite, branco ou negro, amendoas caramelizadas, amendoas com chocolate e cobertura de açúcar… Há para todos os gostos! No entanto, se formos a ver a lista de ingredientes da maioria das amêndoas com cobertura de chocolate, o primeiro ingrediente da lista é o chocolate! O que quer dizer que é o ingrediente que existe em maior quantidade. Acho que podemos chamar mais chocolate com amêndoas do que propriamente amêndoas com chocolate! 🤭
Então, se por acaso está em fase de perda de peso ou se simplesmente gosta de opções com menos teor de açúcar, deixo aqui uma sugestão de amêndoas com chocolate (e coco, opcional) caseiras e com cerca de menos 60% de açúcar, comparativamente às de compra. 😲🤩
O que vos parece? 😊

Ingredientes:

🔸200g miolo de amêndoa com pele Por Si
🔸2 colheres de sopa de mel Por Si
🔸50g de chocolate de leite 0% açúcares adicionados Por Si
🔸coco ralado bio q.b. Por Si (opcional)

Modo de Preparação

  1. Numa taça colocar as amêndoas e o mel e envolver bem.
  2. Levar a tostar numa frigideira em lume brando.
  3. Mexer bem e assim que estiverem tostadas, retirar para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
  4. Espalhar bem as amêndoas, quanto menos coladas ficarem melhor.
  5. Deixar arrefecer.
  6. Derreter o chocolate em banho maria e espalhar pelas amêndoas. Se optar por colocar coco, adicione logo de seguida enquanto o chocolate ainda está derretido para agarrar bem. Colocar no frigorifico até o chocolate endurecer e está pronto!
Importante: por ter menos açúcar não quer dizer que se possa comer a dobrar! Para terem noção, 100g de miolo de amêndoa tem cerca de 643kcal!

Quiche de frango proteica

Ingredientes:

🔸 1 base de massa folhada
🔸 1 cenoura ralada
🔸 1 alho francês cortado às rodelas
🔸120g tomate cherry cortado ao meio
🔸 180g de sobras de frango desfiado
🔸2 ovos
🔸200g queijo quark
🔸1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparação

  1. Numa frigideira, saltear a cenoura e o alho francês com o azeite. Assim que estiverem amolecidos, juntar o tomate e o frango e desligar o fogão.
  2. Numa taça, bater o queijo com os ovos e temperar a gosto (usei um pouco de sal, pimenta e alho em pó).
  3. Juntar tudo e mexer.
  4. Adicionar a uma forma redonda forrada com a massa folhada (aproveitar o papel vegetal) e levar ao forno pré-aquecido a 180° durante 30min ou até estar pronto.
Dividi em 6 porções, sendo que cada uma tem cerca de:
  • 279 kcal
  • 14.6g lípidos (dos quais saturados: 6g)
  • 17.4g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 3.2g)
  • 17.2g proteína

Bruschetta de mozarella

Ingredientes:

🔸1 pão chapata integral com sementes
🔸120g tomate cherry Por Si
🔸20g pimento verde Origens
🔸80g queijo mozarela Paturáges
🔸Vinagre balsâmico em creme Por Si q.b.
🔸Cebolinho q.b.

Modo de Preparação

  1. Cortar o pão ao meio, no sentido do comprimento e torrar.
  2. Ao pão já torrado, adicionar o tomate cortado em 4 e o pimento cortado em cubos pequenos.
  3. Adicionar o queijo mozarella fatiado em rodelas por cima e por fim, decorar com o vinagre balsâmico e o cebolinho.
Ao natural ou gratinada no forno, ambas opções deliciosas! 😁
Uma porção (1/2) tem cerca de:
  • 178kcal
  • 8.2g lípidos (dos quais saturados: 5.1g)
  • 15.2g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 3.8g)
  • 9g proteína
  • 3.2g fibra

Sugestão de pequeno-almoço/lanche

Ingredientes:

🍓4 morangos
🫐3 colheres de sopa de iogurte natural magro
🍓1 colher de chá de sementes de chia
🫐2 colheres de sopa de pudim proteico de baunilha (usei @nestlelindahlspt )
🍓1 colher de sopa de granola (usei @granolalovers)
🫐50g mirtilos

Modo de Preparação

  1. Triturar os morangos com o iogurte.
  2. Adicionar as sementes de chia, misturar e colocar no frigorífico durante a noite, ou durante umas horas.
  3.  
    Retirar do frigorífico, juntar o pudim, a granola e os mirtilos.
Sim, é só isto e não tem nada que saber! Experimentem e digam-me se gostaram! 🥰
Composição nutricional:
  • 203kcal
  • 5.7g lípidos
  • 21g hidratos de carbono
  • 13g proteína

pizza de tortitas de milho

Ingredientes:

🔸 1 tortita de milho Por Si
🔸 1 colher de chá de tomate triturado Por Si (em frasco de vidro)
🔸 10g de queijo flamengo ralado Por Si
🔸 orégãos Por Si a gosto

Modo de Preparação

  1. Espalhar o tomate na tortita, colocar o queijo ralado e os orégãos.
  2. Levar ao forno pré-aquecido a 180° durante 5 minutos ou até o queijo estar derretido.
Mais uma daquelas fáceis e rápidas!
 
Informação nutricional:
63 kcal | 3g lípidos | 6g hidratos de carbono | 3g proteína
Dá um excelente snack, entrada ou petisco 😉

Slim quiche de cogumelos e espinafres

Ingredientes:

🔸 150g cogumelos frescos
🔸 2 ovos M Por Si
🔸 150ml claras
🔸 150g queijo fresco batido Paturáges 0% mg
🔸 80g espinafres salteados
🔸 2 colheres de sopa de azeite Por Si
🔸 60g pimento vermelho
🔸 30g azeitona preta às rodelas Por Si
🔸 sal q.b.
🔸 pimenta q.b.
🔸 noz moscada q.b.

Modo de Preparação

  1. Higienizar e laminar os cogumelos. Saltear os cogumelos numa frigideira com uma colher de sopa de azeite e um pouco de sal. Reservar.
  2. Numa frigideira, saltear os espinafres com uma colher de azeite. Reservar.
  3. Numa taça, misturar os ovos, as claras e o queijo batido. Temperar com pimenta, um pouco de sal e noz moscada.
  4. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalhar os cogumelos, as azeitonas e os espinafres e juntar o preparado de ovos e queijo.
  5. Por cima, colocar o pimento às rodelas e levar ao forno durante 30min a 180°, no forno pré-aquecido.
👉🏻 Podem substituir os cogumelos por frango desfiado (aproveitar sobras)
👉🏻 Em vez de espinafres podem usar brócolos, por exemplo, ou outros produtos hortícolas que gostem
👉🏻Se preferirem, podem colocar em formas individuais para ficar com forma de muffin.
👉🏻 Se for para levar, garantam sempre o frio para conservação até à hora da refeição.
Que dizem? 😎