Ingredientes
4 pessoas
🔸4 peitos de frango
🔸1 cebola média
🔸2 batatas doce médias
🔸200g brócolos
🔸200g couve-flor
🔸2 laranjas
🔸2 colheres de sopa de azeite
🔸2 alhos
🔸alecrim q.b.
🔸paprika q.b.
🔸pimentão doce q.b.
🔸pimenta preta q.b.
🔸sal q.b.
Modo de Preparação
- Num pirex colocar a cebola cortada às rodelas, com o azeite e o alho picado.
- Por cima colocar os peitos de frango e temperar com as especiarias e com o sumo das laranjas.
- Levar ao forno previamente aquecido, a 180º.
- Cortar a batata doce em rodelas e reservar.
- Lavar os brócolos e a couve-flor e levar a cozer num tacho com água e um pouco de sal.
- Entretanto, juntar a batata doce ao frango e continuar a assar. Se estiver muito seco, juntar um pouco de água.
- Quando o frango e as batatas estiverem quase prontos, juntar a couve-flor e os brócolos já cozidos e deixar mais um pouco no forno.