Ingredientes
sobras de pescada cozida sobras de brócolos cozidos batata ovos cebola condimentos a gosto azeite queijo ralado ou cortado em pedaços
Não coloquei quantidades porque tudo depende do que vos sobrar. Mas vamos lá ao modo de preparação:
Modo de Preparação
- Piquem cebola e coloquem a refogar com um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente.
- Enquanto a cebola cozinha, ralem batata crua e mexam (ou juntem batata cozida cortada aos pedaços, caso tenham de sobras).
- Batam ovos suficientes para cobrir os ingredientes e temperem a gosto (usei alho em pó, paprika, pimenta e sal).
- Juntem os brócolos e a pescada à frigideira, mexam e adicionem os ovos. Distribuam bem pela frigideira, tapem e deixem cozinhar em lume mínimo.
- Assim que os ovos descolarem à volta, virem com a ajuda de um prato (virem para o prato e coloquem novamente na frigideira) para cozinhar o outro lado. Juntem o queijo e tapem enquanto termina de cozinhar.
Esta sugestão dá para aproveitar peixe, carne desfiada, cogumelos e qualquer tipo de legumes. Acompanhada com uma salada permite-nos fazer uma refeição completa!
Juntos podemos combater o desperdício alimentar! Juntam-se a este desafio? 
