Ingredientes:
150g farinha de aveia Por Si 30g farinha de amendoa Por Si (cerca de 2 colheres de sopa)2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou outro1 gema de ovo1 colher de azeite Por Si1 colher de sopa rasa de canela em pó Por Si 1 colher de chá de gengibre em pó Por Si 50ml de água quente
Modo de Preparação
- Começar por colocar os ingredientes secos e misturar. Adicionar a gema de ovo e o azeite e mexer.
- Ir juntando a água aos poucos e amassando até ficar com uma consistência firme e homogénea.
- Deixar a massa repousar e arrefecer por uns minutos. Moldar as bolachas com a forma que preferir.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180° por 15/20 minutos. (Virar a meio)
Ótimas para quem gosta de canela e são ideais para acompanhar um chá ou café quentinho! 
Sabes quem vai adorar estas bolachas?! Identifica nos comentários 