Ingredientes
1 pão do tipo caseiro (+/- 500g) 100g fiambre de peito de frango aos cubos 250g queijo ricota100g queijo ralado mozarella 1/4 cebola pequena 1 dente de alho 3 ramos de salsa 1 colher de sopa de azeite sal q.b.
Modo de Preparação
- Cortar o topo do pão e retirar todo o miolo do interior. Reservar.
- Picar a cebola e o alho e levar a refogar com o azeite.
- Juntar o fiambre e mexer. Deixar cozinhar por 2 minutos.
- Adicionar o queijo ricota, o queijo ralado e a salsa picada e envolver tudo.
- Retirar do lume e colocar o preparado dentro do pão.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º, juntamente com o miolo do pão partido em pedaços, durante 20/30 minutos para gratinar.
Este pão é ideal para uma entrada num almoço/jantar comemorativo de alguma data especial. Ou simplesmente para um lanche convívio, onde se juntam vários petiscos.
Adaptei esta receita de um pão recheado que usa maionese e bacon, para uma versão mais saudável. Mas é muito bom e saboroso na mesma! Experimentem, vão adorar e… surpreender! 