500g bacalhau desfiado congelado Por Si 350g batata branca Origens Queijo ricota Paturáges 1/2 cebola salsa fresca a gosto alho em pó sal q.b. pão ralado Por Si q.b.
Modo de Preparação
Começar por cozer as batatas (com pele!) e o bacalhau em panelas separadas.
Depois das batatas cozidas, triturar e juntar a cebola e a salsa picada. Misturar com o bacalhau cozido e bem escorrido (espremer bem para que saia a água toda) e temperar com alho em pó e depois de provar, se sentir necessidade coloque um pouco de sal.
Depois de tudo bem misturado, e com um auxílio de uma colher de servir (que são maiores) coloque a massa e no meio, uma colher de chá do queijo ricota. Feche e molde.
Use pão ralado nas mãos e na colher para não ficar com a massa agarrada. Levar ao forno até ficarem dourados!
Inspirei-me nos bolos de bacalhau com queijo da serra mas tentei criar uma versão mais saudável! Espero que gostem!