Mês: agosto 2021

Brownie de chocolate

Por
Fácil e rápido, como todas as minhas receitas 😁👌

Ingredientes:

🔸200g feijão branco cozido Por Si
🔸100g chocolate 70% cacau
🔸1 colher de sobremesa de óleo de coco
🔸1 colher de sopa de farinha de alfarroba Por Si
🔸Miolo de noz Por Si

Modo de Preparação

  1. Começar por desperdiçar a água da conserva do feijão e passar por água.
  2. Escorrer e triturar com a varinha mágica até ficar em puré.
  3. Num tacho em lume brando, derreter o chocolate com o óleo de coco. Juntar ao feijão, adicionar a farinha e mexer tudo.
  4. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar a massa e moldar para que fique com forma retangular. Cortar 3/4 nozes e espalhar por cima da massa.
  5. Levar ao forno a 200° durante 15/20min.
  6. Deixar arrefecer e cortar em 6 porções.
👉 O brownie não fica com sabor a feijão.
👉Ideal para quem gosta de chocolate negro.
👉Os mais gulosos, podem juntar uma colher de sopa de açúcar (branco/mascavado/coco) 😛
👉Podem substituir as nozes por 2/3 quadrados de chocolate triturados em pedaços pequenos
👉Cada porção tem cerca de 137kcal

Mix cereais, iogurte, pudim e banana

Por
Bom dia domingo 🥰
Partilhei este lanche nas histórias esta semana, como tive tantas pessoas a pedir a receita, achei que merecia estar no feed!

Ingredientes:

🔸 2 colheres de sopa de cereais integrais
🔸 2 colheres de sopa de pudim proteico de baunilha (usei @nestle.portugal)
🔸 2 colheres de sopa de iogurte natural light
🔸 1/2 banana da madeira
🔸 canela a gosto

Modo de Preparação

  1. Aproveitei os cereais partidos que ficam no fim da embalagem e coloquei no fundo do frasquinho.
  2. Depois o pudim, iogurte e a banana cortada às rodelas. No fim polvilhei com canela.
     
Preparei de manhã para levar na marmita e foi um dos meus lanches da semana. É que bom que estava! 🤤
Neste frasquinho:
  • 188kcal
  • 2.3g lípidos
  • 18.4g hidratos de carbono
  • 12g proteína
  • 3g fibras

Sumo verde de espinafres e abacaxi (1 dose)

Por

Ingredientes:

🔸50g de abacaxi
🔸10g espinafres
🔸 125 ml de bebida de coco e arroz Por Si

Modo de Preparação

  1. Juntar os ingredientes numa liquidificadora ou robot de cozinha e triturar até ficar líquido e homogéneo.
  2. Preferir os ingredientes fresquinhos para servir como refresco.
Esta bebida vegetal deixa um leve aroma a coco que o torna muito agradável 😌
Esta porção contém:
  • 69kcal
  • 1.5g lípidos
  • 13g hidratos de carbono
  • 0.2g proteína

Smoothie bowl de weetabix e banana

Por
Bom diiiiaaa quinta-feira! ☀️
É só impressão minha ou o tempo passa mesmo muito rápido? Ainda ontem era segunda! 😅😁
Vamos a mais uma receita daquelas que vocês gostam para pequeno-almoço ou lanche? Fresquinha e deliciosa! 🤤

Ingredientes:

🔸 1 barrita weetabix
🔸 40g de banana congelada (+ 40g para decorar)
🔸 100ml de leite magro
🔸 1 colher de chá de sementes de girassol

Modo de Preparação

  1. Triturar a banana congelada com a barrita de weetabix e o leite até ficar cremoso.
  2. Adicionar a banana cortada às rodelas por cima e as sementes de girassol.
Esta porção contém:
  • 201 kcal
  • 3g lípidos
  • 36g hidratos de carbono
  • 7g proteína
  • 3g fibra

Vão experimentar? 😍

Bolo de frigideira

Por
Bom dia! E que dia lindo para começar a Primavera 🥰🌼
Sabem quando nos apetece um bolo para o pequeno-almoço ou lanche e não temos nada feito?
Então deixo-vos aqui a solução para esses dias, com uma receita de bolo de frigideira que se faz muito rápido e é delicioso!

Ingredientes:

🔸2 ovos M
🔸100 g farinha centeio integral
🔸50g farinha de amendoa
🔸50g açúcar mascavado (+ 1 cs para o caramelo)
🔸1 colher de chá de fermento para bolos
🔸1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
🔸100ml de leite magro
🔸4 rodelas finas de abacaxi
🔸canela a gosto

Modo de Preparação

  1. Comece por colocar numa frigideira anti-aderente, uma colher de sopa de açúcar e duas de água.
  2. Coloque no fogão em lume brando e assim que o açúcar derreter desligue e disponha as rodelas de abacaxi.
  3. Numa taça, misture os ovos com as farinhas, o açúcar, fermento e bicarbonato.
  4. Depois de estar tudo bem mexido, adicione o leite morno aos poucos e mexa até a massa ficar homogénea.
  5. Volte a ligar o fogão e adicione a massa ao caramelo e abacaxi, de forma a ocupar toda a frigideira. Tape com a tampa da frigideira ou folha de alumínio e deixe cozinhar cerca de 15 minutos (Depende do tamanho da frigideira.
  6. Quanto maior for o diâmetro mais baixo fica o bolo e menos tempo demora a cozinhar). É importante que esteja sempre em lume mínimo para não queimar.
  7. Para ver se está pronto, espete um palito e se este vier seco, está feito!
  8. Desenforme para um prato e polvilhe com canela a gosto.
Informação nutricional (fatia de +/- 70g):
  • 116.6 kcal
  • 3.8g lípidos (dos quais saturados: 0.5g)
  • 12g de HC (dos quais açúcares: 8.5g)
  • 2.6g de proteína
🌾 em vez de farinha de centeio pode utilizar outra como farinha de trigo, aveia, trigo espelta…
🍍 em vez de abacaxi pode usar outra fruta como maçã, pera, pêssego…
É ou não uma boa sugestão para este fim-de-semana? 🥰

Papas de aveia no forno com framboesas e queijo ricota

Por

Ingredientes:

🔸 150g de flocos finos de aveia integral Por Si
🔸300ml leite magro (usei sem lactose) Por Si
🔸1 colher de sopa de mel Por Si
🔸 50g de queijo ricota Páturages
🔸 100g de framboesas congeladas Por Si

Modo de Preparação

  1. Num pirex colocar os flocos de aveia e o leite com o mel. Envolver bem os flocos no leite e deixar repousar cerca de 10 minutos.
  2. Juntar as framboesas e o queijo ricota dividido em vários bocadinhos.
  3. Envolver bem mas não demasiado, de forma a que as framboesas e o queijo fiquem por todo o pirex.
  4. Levar ao forno pré-aquecido a 200° cerca de 20 minutos.
Dividir em 5 porções, em que cada uma tem cerca de:
  • 162 kcal
  • 7,1g lípidos (dos quais saturados: 1,21g)
  • 24,9g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 7,3g)
  • 7g de proteína
Um pequeno-almoço para toda a família ou para mais que um dia, para quem planeia a semana alimentar.
Bom domingo ☀️❤️

Amêndoas com chocolate

Por
Bom diiiia!! 🥰
Estamos na semana da Páscoa, mais uma altura do ano em que temos muuuitos doces à disposição. Amêndoas com cobertura de chocolate de leite, branco ou negro, amendoas caramelizadas, amendoas com chocolate e cobertura de açúcar… Há para todos os gostos! No entanto, se formos a ver a lista de ingredientes da maioria das amêndoas com cobertura de chocolate, o primeiro ingrediente da lista é o chocolate! O que quer dizer que é o ingrediente que existe em maior quantidade. Acho que podemos chamar mais chocolate com amêndoas do que propriamente amêndoas com chocolate! 🤭
Então, se por acaso está em fase de perda de peso ou se simplesmente gosta de opções com menos teor de açúcar, deixo aqui uma sugestão de amêndoas com chocolate (e coco, opcional) caseiras e com cerca de menos 60% de açúcar, comparativamente às de compra. 😲🤩
O que vos parece? 😊

Ingredientes:

🔸200g miolo de amêndoa com pele Por Si
🔸2 colheres de sopa de mel Por Si
🔸50g de chocolate de leite 0% açúcares adicionados Por Si
🔸coco ralado bio q.b. Por Si (opcional)

Modo de Preparação

  1. Numa taça colocar as amêndoas e o mel e envolver bem.
  2. Levar a tostar numa frigideira em lume brando.
  3. Mexer bem e assim que estiverem tostadas, retirar para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
  4. Espalhar bem as amêndoas, quanto menos coladas ficarem melhor.
  5. Deixar arrefecer.
  6. Derreter o chocolate em banho maria e espalhar pelas amêndoas. Se optar por colocar coco, adicione logo de seguida enquanto o chocolate ainda está derretido para agarrar bem. Colocar no frigorifico até o chocolate endurecer e está pronto!
Importante: por ter menos açúcar não quer dizer que se possa comer a dobrar! Para terem noção, 100g de miolo de amêndoa tem cerca de 643kcal!

Bolo de caneca com chocolate

Por

Ingredientes:

🔸 2 colheres de sopa de farinha de aveia Por Si
🔸 1 colher de sopa de farinha de alfarroba Por Si
🔸 1 colher de chá de de fermento para bolos Por Si
🔸 1 colher de sopa de azeite Por Si
🔸 3 colheres de sopa de bebida de arroz Por Si
🔸 5g de chocolate preto 72% cacau Por Si

Modo de Preparação

  1. Numa caneca, misturar as farinhas, o fermento e o azeite.
  2. Juntar a bebida vegetal e mexer bem até ficar uma massa homogénea.
  3. Colocar o quadrado de chocolate por cima e levar ao microondas por 1 minuto. (O tempo vai depender do microondas)
Neste delicioso bolo temos:
  • 230.7 kcal
  • 11.6g lípidos (dos quais saturados: 1.4g)
  • 24g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 6.61g)
  • 3.8g proteína
  • 7.8g fibra
O que vos parece? 😊

Quiche de frango proteica

Por

Ingredientes:

🔸 1 base de massa folhada
🔸 1 cenoura ralada
🔸 1 alho francês cortado às rodelas
🔸120g tomate cherry cortado ao meio
🔸 180g de sobras de frango desfiado
🔸2 ovos
🔸200g queijo quark
🔸1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparação

  1. Numa frigideira, saltear a cenoura e o alho francês com o azeite. Assim que estiverem amolecidos, juntar o tomate e o frango e desligar o fogão.
  2. Numa taça, bater o queijo com os ovos e temperar a gosto (usei um pouco de sal, pimenta e alho em pó).
  3. Juntar tudo e mexer.
  4. Adicionar a uma forma redonda forrada com a massa folhada (aproveitar o papel vegetal) e levar ao forno pré-aquecido a 180° durante 30min ou até estar pronto.
Dividi em 6 porções, sendo que cada uma tem cerca de:
  • 279 kcal
  • 14.6g lípidos (dos quais saturados: 6g)
  • 17.4g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 3.2g)
  • 17.2g proteína

Tarte queijada de baunilha

Por

Ingredientes:

🔸1 saqueta (4.9g) pudim flan 0% açúcares e gordura (usei marca Condi)
🔸3 ovos
🔸500ml leite magro
🔸80g farinha de trigo

Modo de Preparação

  1. Misturar o conteúdo da saqueta com a farinha e os ovos.
  2. Ir acrescentando aos poucos o leite e mexer com uma vara de arames até ficar uma massa homogénea.
  3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º numa forma redonda de silicone (ou outra forrada com papel vegetal) durante 30 minutos ou até estar pronta.
Por fatia (+/- 60g)
  • 84 kcal
  • 2g lípidos (dos quais saturados: 0.6g)
  • 9g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 2.9g)
  • 5g proteína
Vão experimentar? 🥰