Mês: agosto 2021

Bruschetta de mozarella

Por

Ingredientes:

🔸1 pão chapata integral com sementes
🔸120g tomate cherry Por Si
🔸20g pimento verde Origens
🔸80g queijo mozarela Paturáges
🔸Vinagre balsâmico em creme Por Si q.b.
🔸Cebolinho q.b.

Modo de Preparação

  1. Cortar o pão ao meio, no sentido do comprimento e torrar.
  2. Ao pão já torrado, adicionar o tomate cortado em 4 e o pimento cortado em cubos pequenos.
  3. Adicionar o queijo mozarella fatiado em rodelas por cima e por fim, decorar com o vinagre balsâmico e o cebolinho.
Ao natural ou gratinada no forno, ambas opções deliciosas! 😁
Uma porção (1/2) tem cerca de:
  • 178kcal
  • 8.2g lípidos (dos quais saturados: 5.1g)
  • 15.2g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 3.8g)
  • 9g proteína
  • 3.2g fibra

Pudins proteico

Por

Ingredientes:

🍫 1 preparado pudim de chocolate 0% açúcares (usei @condialimentar )
🥛 500ml leite rico em proteína (usei do @mercadona_portugal )

Modo de Preparação

  1. Basta prepararem conforme as instruções da embalagem.
Dividindo por 3 porções, com cerca de 120g cada:
  • 83kcal
  • 0.6g lípidos (dos quais saturados: 0.3g)
  • 9g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 8.6g)
  • 10.6g proteína
Mais simples não há! 😁

Frango

Por

Ingredientes:

🔸 400g de peito de frango
🔸 1 colher de sopa de manteiga de amendoim crocante Por Si
🔸1 colher de sopa de azeite Por Si
🔸 paprika, alho em pó, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação

  1. Cortar o frango em tiras e temperar com o sal, alho em pó, pimenta e a paprika.
  2. Juntar a manteiga de amendoim e envolver bem no frango.
  3. Numa frigideira anti-aderente, colocar o azeite e de seguida a carne, deixando cozinhar bem.
Para quem está farto de comer o frango da mesma maneira, esta é uma ótima sugestão! E os amantes de manteiga de amendoim vão ficar fãs! 😉
Digam-me nos comentários se vos parece! 😁🥰

Sugestão de pequeno-almoço/lanche

Por

Ingredientes:

🍓4 morangos
🫐3 colheres de sopa de iogurte natural magro
🍓1 colher de chá de sementes de chia
🫐2 colheres de sopa de pudim proteico de baunilha (usei @nestlelindahlspt )
🍓1 colher de sopa de granola (usei @granolalovers)
🫐50g mirtilos

Modo de Preparação

  1. Triturar os morangos com o iogurte.
  2. Adicionar as sementes de chia, misturar e colocar no frigorífico durante a noite, ou durante umas horas.
  3.  
    Retirar do frigorífico, juntar o pudim, a granola e os mirtilos.
Sim, é só isto e não tem nada que saber! Experimentem e digam-me se gostaram! 🥰
Composição nutricional:
  • 203kcal
  • 5.7g lípidos
  • 21g hidratos de carbono
  • 13g proteína

Gelado de frutos tropicais

Por

Ingredientes:

🔸450g de frutos tropicais congelados Por Si
🔸 200ml de kefir Por Si
🔸 2 colheres de sopa de leite condensado magro Por Si

Modo de Preparação

  1. Juntar todos os ingredientes e bater na liquidificadora até ficar cremoso.
  2. Como a fruta está congelada, fica pronto a consumir e, na minha opinião, é quando fica com a melhor textura.
  3. Se for para comer depois, recomendo retirar antes para o frigorífico para ir descongelando.
 
Composição nutricional por 100g:
  • 64kcal;
  • 1.4g lípidos (dos quais saturados: 0.8g);
  • 10.4g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 7.5g);
  • 1.8g proteína
Já conhecem o kefir?🤔
O kefir é uma bebida fermentada que resulta da adição de grãos de kefir a leite ou água. É formado por bactérias e leveduras que vão ser benéficas para o bom funcionamento do intestino, fazendo com que seja um excelente probiótico.
O nosso intestino é habitado por milhões de bactérias essenciais para o bom funcionamento do mesmo mas, em situações de stress, maus hábitos alimentares, etc., pode entrar em desequilíbrio.
Sendo assim, o consumo de kefir e de outros probióticos ajudam a manter a saúde intestinal.
Apesar da textura ser idêntica à do iogurte, acaba por ser mais espesso e com uma textura mais heterogénea, fazendo com que nem toda a gente consiga beber. A minha sugestão é que utilize em batidos ou gelados. 😉
Nota: pessoas com o sistema imunitário debilitado devem aconselhar-se com o seu médico ou nutricionista antes de consumir kefir.

Mini tartes de caramelo e chocolate

Por

Ingredientes:

🔸100g de tâmaras sem caroço
🔸50g de avelã
🔸40g de pudim proteico de caramelo
🔸 40g de chocolate 70% cacau

Modo de Preparação

  1. Demolhar as tâmaras em água a ferver 30 minutos. Escorrer a água e triturar, para misturar com a avelã picada.
  2. Depois de já termos uma massa homogénea, “forrar” as forminhas de silicone no fundo e dos lados para conseguirmos a nossa forma da tarte.
  3. Adicionar uma camada de pudim e por fim, uma camada de chocolate derretido em banho maria.
     
    Levar ao frigorífico cerca de 1h e estão prontas!
Aqui em casa ainda havia e já me estavam a dizer que tinha de fazer mais! 😅
Consegui convencer? ☺️
 
Informação nutricional, média, por tarte:
  • 155kcal
  • 8.5g lípidos (dos quais saturados: 2.2g)
  • 14.7g hidratos de carbono (dos quais açúcares: 14g)
  • 3g proteína

Tarte de limão merengada

Por

Ingredientes:

🍋 2 ovos
🍋 100g farinha de aveia com sabor a limão (usei da @prozisportugal)
🍋 100ml leite magro
🍋 100g queijo batido 0% matéria gorda
🍋 150ml claras
🍋 1 colher sobremesa açúcar

Modo de Preparação

  1. Bater os ovos com o queijo e a farinha. Adicionar o leite e mexer.
  2. Colocar numa forma de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180°, cerca de 20 min.
  3. Juntar às claras uma pitada de sal para ajudar a bater e bater em castelo. Assim que estiverem praticamente batidas, juntar o açúcar e continuar a bater.
  4. Retirar a tarte do forno e espalhar as claras por cima, levando ao forno por mais 10 minutos ou até estarem douradas.
  5. Recomendo levar ao frigorífico para servir fresquinho!
Dividindo em 8 porções, cada uma tem cerca de:
  • 89kcal
  • 2.3g lípidos
  • 9g hidratos de carbono
  • 7g proteína
Não se esqueçam que na @prozisportugal podem usar o meu cupão SABERNUTRIR para terem 10% de desconto nas vossas compras! 😉
Se gostarem partilhem e guardem a receita para fazerem mais tarde! 😘

pizza de tortitas de milho

Por

Ingredientes:

🔸 1 tortita de milho Por Si
🔸 1 colher de chá de tomate triturado Por Si (em frasco de vidro)
🔸 10g de queijo flamengo ralado Por Si
🔸 orégãos Por Si a gosto

Modo de Preparação

  1. Espalhar o tomate na tortita, colocar o queijo ralado e os orégãos.
  2. Levar ao forno pré-aquecido a 180° durante 5 minutos ou até o queijo estar derretido.
Mais uma daquelas fáceis e rápidas!
 
Informação nutricional:
63 kcal | 3g lípidos | 6g hidratos de carbono | 3g proteína
Dá um excelente snack, entrada ou petisco 😉

Slim quiche de cogumelos e espinafres

Por

Ingredientes:

🔸 150g cogumelos frescos
🔸 2 ovos M Por Si
🔸 150ml claras
🔸 150g queijo fresco batido Paturáges 0% mg
🔸 80g espinafres salteados
🔸 2 colheres de sopa de azeite Por Si
🔸 60g pimento vermelho
🔸 30g azeitona preta às rodelas Por Si
🔸 sal q.b.
🔸 pimenta q.b.
🔸 noz moscada q.b.

Modo de Preparação

  1. Higienizar e laminar os cogumelos. Saltear os cogumelos numa frigideira com uma colher de sopa de azeite e um pouco de sal. Reservar.
  2. Numa frigideira, saltear os espinafres com uma colher de azeite. Reservar.
  3. Numa taça, misturar os ovos, as claras e o queijo batido. Temperar com pimenta, um pouco de sal e noz moscada.
  4. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalhar os cogumelos, as azeitonas e os espinafres e juntar o preparado de ovos e queijo.
  5. Por cima, colocar o pimento às rodelas e levar ao forno durante 30min a 180°, no forno pré-aquecido.
👉🏻 Podem substituir os cogumelos por frango desfiado (aproveitar sobras)
👉🏻 Em vez de espinafres podem usar brócolos, por exemplo, ou outros produtos hortícolas que gostem
👉🏻Se preferirem, podem colocar em formas individuais para ficar com forma de muffin.
👉🏻 Se for para levar, garantam sempre o frio para conservação até à hora da refeição.
Que dizem? 😎

Cuscuz com queijo feta (para duas pessoas)

Por

Ingredientes:

🔸 1 saqueta de cuscuz Por Si (~62,5g)
🔸 100g queijo feta Por Si
🔸 150g tomate cherry Origens
🔸 100g pimento verde Origens
🔸 15g mistura de sementes, frutos secos e fruta Por Si
🔸 temperos a gosto

Modo de Preparação

  1. Colocar o cuscuz ainda dentro da saqueta num recipiente com água quente e deixar 3 minutos (modo de utilização na caixa).
     
  2. Retirar, temperar a gosto e adicionar o queijo e o pimento cortado aos cubos e o tomate às rodelas (ou como preferirem).
  3. Juntar o mix de sementes, frutos secos e fruta e misturar tudo.
Eu gostei sem tempero mas caso queiram, podem juntar um pouco de azeite e vinagre ou molho de iogurte.
Informação nutricional por porção (dividindo a receita em duas):
305 kcal | 16g lípidos | 27g hidratos de carbono | 14g proteína
Que tal? Parece-vos bem? 🥰