Esta deve ser das massas com camarão mais fáceis e rápidas de fazer! E fica com um sabor maravilhoso
Ingredientes 3/4 pessoas
250g massa macarrão Por Si 1 embalagem 800g camarão congelado inteiro Por Si 3 dentes de alho 1 limão 200g tomate cherry Origens 2 colheres de sopa azeite Por Si Sal q.b. Picante q.b. Salsa/coentros
Modo de Preparação
Cozer a massa em água e temperar com um pouco de sal.
Descascar os camarões já descongelados.
Numa frigideira, colocar o azeite e os dentes de alho com casca e levemente esmagados. Assim que o azeite estiver quente, juntar os camarões.
Temperar com sal e picante e deixar cozinhar cerca de 4/5 minutos. Quando os camarões estiverem quase cozinhados, espremer o sumo do limão, juntar os tomates cherry cortados ao meio e mexer.
Juntar à massa e adicionar salsa ou coentros (o que gostar mais). Servir e saborear!
2 cebolas médias 2 colheres de sopa de azeite Por Si 1 colher de chá de mel Por Si 2 iogurtes naturais sem adição de açúcar Por Si 2 colheres de sopa bem cheias de queijo creme Light Por Si Coentros frescos picados Gressinos Por Si
Modo de Preparação
Corte a cebola em rodelas finas e leve a refogar com o azeite, em lume brando, numa frigideira anti-aderente. Assim que a cebola começar a ficar mole, adicionar o mel e mexer. Deixar cozinhar até a cebola ficar dourada e retirar.
Deixe arrefecer um pouco e misture o iogurte e o queijo creme batendo tudo muito bem. Adicionar os coentros picados e servir com os gressinos
Ideal para entrada ou pestisco. Cá em casa surpreendeu!
3 ovos M Por Si 1 chávena farinha de aveia Por Si 1 chávena farinha de coco Por Si ½ chávena de açúcar de coco Por Si ½ chávena de coco ralado Por Si 1 chávena de leite magro Por Si 1 lata de leite de coco 400ml Por Si 1 colher de chá de fermento Por Si
Cobertura:
1 chávena de coco ralado Por Si 1 chávena de bebida de coco Por Si
Modo de Preparação
Numa taça, bater os ovos com o açúcar. Juntar as farinhas, o coco ralado e o fermento. Por fim, juntar o leite e o leite de coco.
Colocar numa forma redonda forrada com papel vegetal e levar ao forno a 180º durante 30/40 minutos.
Para ver se está pronto, espete um palito e quando este vier seco, pode retirar.
Para a cobertura basta colocar num tacho o coco ralado e a bebida de coco e levar ao lume até ferver. Com o bolo ainda quente e na forma, coloque a cobertura e deixe ficar o bolo na forma até arrefecer.
Não é um bolo muito doce mas tenho a certeza que os amantes de coco vão amar! Sugestão: servir fresquinho!
200g feijão branco cozido Por Si 100g chocolate 70% cacau 1 colher de sobremesa de óleo de coco 1 colher de sopa de farinha de alfarroba Por Si Miolo de noz Por Si
Modo de Preparação
Começar por desperdiçar a água da conserva do feijão e passar por água.
Escorrer e triturar com a varinha mágica até ficar em puré.
Num tacho em lume brando, derreter o chocolate com o óleo de coco. Juntar ao feijão, adicionar a farinha e mexer tudo.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar a massa e moldar para que fique com forma retangular. Cortar 3/4 nozes e espalhar por cima da massa.
Levar ao forno a 200° durante 15/20min.
Deixar arrefecer e cortar em 6 porções.
O brownie não fica com sabor a feijão. Ideal para quem gosta de chocolate negro. Os mais gulosos, podem juntar uma colher de sopa de açúcar (branco/mascavado/coco) Podem substituir as nozes por 2/3 quadrados de chocolate triturados em pedaços pequenos Cada porção tem cerca de 137kcal
Sabem quando nos apetece um bolo para o pequeno-almoço ou lanche e não temos nada feito?
Então deixo-vos aqui a solução para esses dias, com uma receita de bolo de frigideira que se faz muito rápido e é delicioso!
Ingredientes:
2 ovos M
100 g farinha centeio integral
50g farinha de amendoa
50g açúcar mascavado (+ 1 cs para o caramelo)
1 colher de chá de fermento para bolos
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
100ml de leite magro
4 rodelas finas de abacaxi
canela a gosto
Modo de Preparação
Comece por colocar numa frigideira anti-aderente, uma colher de sopa de açúcar e duas de água.
Coloque no fogão em lume brando e assim que o açúcar derreter desligue e disponha as rodelas de abacaxi.
Numa taça, misture os ovos com as farinhas, o açúcar, fermento e bicarbonato.
Depois de estar tudo bem mexido, adicione o leite morno aos poucos e mexa até a massa ficar homogénea.
Volte a ligar o fogão e adicione a massa ao caramelo e abacaxi, de forma a ocupar toda a frigideira. Tape com a tampa da frigideira ou folha de alumínio e deixe cozinhar cerca de 15 minutos (Depende do tamanho da frigideira.
Quanto maior for o diâmetro mais baixo fica o bolo e menos tempo demora a cozinhar). É importante que esteja sempre em lume mínimo para não queimar.
Para ver se está pronto, espete um palito e se este vier seco, está feito!
Desenforme para um prato e polvilhe com canela a gosto.
Informação nutricional (fatia de +/- 70g):
116.6 kcal
3.8g lípidos (dos quais saturados: 0.5g)
12g de HC (dos quais açúcares: 8.5g)
2.6g de proteína
em vez de farinha de centeio pode utilizar outra como farinha de trigo, aveia, trigo espelta…
em vez de abacaxi pode usar outra fruta como maçã, pera, pêssego…
É ou não uma boa sugestão para este fim-de-semana?